Ribera del Duero

Højsletten ved Duero

Ribera del Duero ligger på den castilianske højslette omkring 800 til 900 meter over havet, hvor floden Duero løber vestpå mod Portugal og bliver til Douro.

Klimaet er ekstremt kontinentalt: brændende somre med op til 40 grader om dagen og ned mod 10 grader om natten. Om vinteren kan der være hård frost, og vækstsæsonen er kort.

De store temperaturforskelle mellem dag og nat er nøglen til områdets stil. De bevarer syre og aromastoffer, mens solen modner frugten fuldt.

Vega Sicilia og områdets opkomst

Ribera del Duero fik først DO-status i 1982, men ét hus havde da lavet vin i over hundrede år: Vega Sicilia, grundlagt i 1864, er Spaniens mest ansete vinhus.

Deres topvin Único lagres i op til ti år før udgivelse — blandt de længste lagringstider i verden — og blander Tempranillo med Cabernet Sauvignon, en arv fra bordeaux-stiklinger plantet i 1800-tallet.

I 1980'erne kom Alejandro Fernández med Pesquera, som fik international opmærksomhed og satte gang i områdets vækst. Fra omkring 20 producenter i 1980 er der i dag over 300.

Tinto Fino — samme drue, andet udtryk

Tempranillo hedder her Tinto Fino eller Tinta del País. Det er samme drue som i Rioja, men den lokale klon har over generationer tilpasset sig højden og det barske klima.

Druerne er mindre med tykkere skal, hvilket giver mørkere farve, mere tannin og højere koncentration end i Rioja.

Reglerne kræver mindst 75 procent Tinto Fino. Cabernet Sauvignon, Merlot og Malbec er tilladt i mindre mængder, mens hvide druer ikke længere må indgå i rødvinene.

Sådan smager Ribera del Duero

Farven er dyb — markant mørkere end klassisk Rioja. Duften er præget af mørke bær, blomme, lakrids og tobak, ofte med en mineralsk eller støvet tone.

I munden er tanninen fastere og strukturen strammere end i Rioja. Syren er høj takket være de kølige nætter. Alkoholen ligger typisk på 14 til 15 procent.

Fadlagring foregår oftere på fransk eg end i Rioja, hvilket giver mindre vanilje og mere krydderi og ristet præg.

Området bruger samme betegnelser som Rioja — Crianza, Reserva, Gran Reserva — med tilsvarende lagringskrav.

Toro og Rueda som naboer

Duero-floden løber gennem flere vinområder, og de er værd at kende, fordi de ofte giver mere for pengene end Ribera del Duero selv.

Toro ligger vest for Ribera og er endnu varmere. Her hedder Tempranillo Tinta de Toro, og vinene er kraftige med alkohol op mod 15 procent. Priserne ligger typisk et godt stykke under Ribera del Dueros.

Rueda syd for floden laver hvidvin på Verdejo og er ikke et alternativ til rødvinene, men viser, hvor forskellige forhold der er inden for få kilometer på højsletten.