Flaskestørrelser: fra halv flaske til magnum og videre op

En almindelig vinflaske rummer 75 cl. En magnum rummer 150 cl, det samme som to flasker. Derover har de store flasker egne navne, og de er ikke de samme i Champagne og Bordeaux. Under 75 cl er den halve flaske på 37,5 cl den mest almindelige.

Størrelserne

Størrelse	Svarer til	Navn
37,5 cl	½ flaske	Halv flaske
50 cl	⅔ flaske	Bruges især til søde vine
75 cl	1 flaske	Standard
150 cl	2 flasker	Magnum
300 cl	4 flasker	Dobbelt magnum (Bordeaux), jeroboam (Champagne)
600 cl	8 flasker	Impériale (Bordeaux), methusalem (Champagne)

Over 600 cl findes salmanazar (9 liter), balthazar (12 liter) og nebukadnezar (15 liter). De laves især i Champagne og i små mængder til fester og restauranter.

Navnene er ikke ens overalt. En jeroboam er 3 liter i Champagne, men 5 liter i Bordeaux. Står der et navn i en forhandlers beskrivelse, så kig efter antallet af liter.

Hvorfor 75 cl

Der findes mange forklaringer, og ingen af dem er helt dokumenteret. Den mest gentagne, at 75 cl var, hvad en glaspuster kunne blæse i ét pust, er en god historie uden kilde. Det, der passer rent regnemæssigt, er, at et bordeauxfad på 225 liter giver 300 flasker, eller 25 kasser med 12.

I dag er størrelsen en fast norm. Kvaliteten afhænger ikke af den.

Magnum: langsommere modning

Vin udvikler sig langsommere i en magnum end i en almindelig flaske. Det er bredt anerkendt blandt producenter og samlere. Den gængse forklaring er, at halsen og proppen er næsten lige så store som på en 75 cl-flaske, mens der er dobbelt så meget vin. Der er altså mindre ilt pr. liter vin, både i luftlommen under proppen og det, der siver ind over årene.

Det betyder, at en Barolo, Bordeaux eller Rioja Gran Reserva i magnum holder længere og når sit højdepunkt senere. Det er en fordel, hvis du vil lagre vinen længe, og en ulempe, hvis du vil drikke den snart.

Den halve flaske virker modsat. Her er der mere ilt pr. liter, og vinen udvikler sig hurtigere. Til lagring er den et dårligt valg. Til en aften, hvor I kun skal have et par glas, er den fin.

Vin udvikler sig langsommere i en magnum end i en almindelig flaske.

Hvad du betaler

En magnum er dyrere at producere: flasken, proppen, kassen og håndteringen koster mere, og der laves færre. Den koster derfor typisk lidt mere end to almindelige flasker af samme vin. For lagringsvine kan tillægget være større, fordi samlere efterspørger dem.

En halv flaske koster som regel mere end halvdelen af en hel. Du betaler for flasken, ikke kun for vinen.

Hvornår magnum giver mening

Til selskaber: en magnum giver cirka 12 glas mod 6 i en almindelig flaske, og den ser bedre ud på bordet end to flasker ved siden af hinanden. Til lagring: hvis du køber en vin, du vil gemme i 10-20 år, er magnum den bedste størrelse. Og til en vin, du kender og holder af.

Den giver mindre mening til en frugtdrevet hverdagsvin som en ung Primitivo eller Malbec. Den har ikke brug for langsommere modning. Hvor længe en vin kan ligge, står i drikkevindue og lagringspotentiale.

Husk også pladsen. En magnum passer sjældent i et almindeligt vinstativ eller i hylderne i et lille vinkøleskab.