Montepulciano

Om Montepulciano

Smager typisk af: Mørke bær · Blomme · Krydderi · Jordagtig tone
Passer til: Hverdagspasta · Pizza · Gryderetter · Pølser

Druen, ikke byen

Montepulciano er navnet på både en drue og en toskansk by, og de to har intet med hinanden at gøre. Det er en af de mest udbredte forvekslinger i italiensk vin.

Druen Montepulciano dyrkes primært i Abruzzo på Italiens østkyst, hvor Montepulciano d'Abruzzo er den dominerende vin. Byen Montepulciano ligger i Toscana og giver navn til Vino Nobile di Montepulciano, som er lavet på Sangiovese.

Montepulciano d'Abruzzo er en af Italiens mest producerede og mest eksporterede rødvine, og den findes i næsten alle danske supermarkeder.

Hverdagsvin i bedste forstand

Druen giver dyb farve, blød tannin og forholdsvis lav syre. Det er en kombination, der gør vinen let at drikke ung og uden krav til hverken luftning eller mad.

Den rummer sjældent stor kompleksitet, men rammer et usædvanlig godt forhold mellem pris og fylde. For 60 til 90 kroner får man en vin med reel krop, hvilket er svært at finde andre steder i Italien.

I den øvre ende findes Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, som blev DOCG i 2003 og kræver lavere udbytter og længere lagring. Her bliver vinene markant mere seriøse.

Sådan smager Montepulciano

Duften er præget af mørke bær, blomme og ofte en jordagtig eller let rustik tone. Krydderi og tobak forekommer i de mere lagrede udgaver.

I munden er vinen blød og rund med moderat tannin. Alkoholen ligger typisk på 12,5 til 14 procent. Den lave syre gør den nem, men også mindre velegnet til retter med meget syre.

Abruzzo laver desuden Cerasuolo d'Abruzzo, en mørk rosé på samme drue, som er blandt Italiens mest karakterfulde roséer.

Abruzzo — bjerge ned til havet

Abruzzo ligger midt på Italiens østkyst, klemt mellem Adriaterhavet og Apenninerne. Regionen er en af Europas grønneste med tre nationalparker, og over halvdelen af arealet er beskyttet natur.

Vinmarkerne ligger i bakkerne mellem bjergene og kysten, hvor havbrisen køler om sommeren og bjergene giver kolde nætter. Det er gunstige forhold, som forklarer, hvorfor kvaliteten er så stabil selv i de billige vine.

Regionen har en stærk tradition for kooperativer, hvor mange små avlere leverer til fælles kælder. Det holder priserne nede, men har historisk også holdt ambitionsniveauet nede. De senere år er antallet af selvstændige producenter steget markant.

Køb og servering

Montepulciano d'Abruzzo er en af de sikreste billige køb i italiensk rødvin. Selv i den laveste prisklasse er vinene sjældent decideret dårlige.

Vil du op i kvalitet, så kig efter Colline Teramane eller efter producenter, der arbejder økologisk — Abruzzo har en af Italiens største andele af økologisk dyrket areal, blandt andet fordi det tørre klima holder svampeangreb nede.

Servér ved 16 til 18 grader. Vinene drikkes unge, typisk inden for to til fire år.

Til mad fungerer den til hverdagsretter: pasta, pizza, gryderetter og pølser. Den er venlig nok til at passe til det meste uden at dominere.

Den lave syre gør den til et dårligt valg til retter med meget syre eller friske tomater. Her klarer Chianti eller en anden Sangiovese sig markant bedre, fordi vinens egen syre matcher madens.

Læs om druen Montepulciano. Se producenterne bag vinene, eller læs hvordan vi sammenligner priser.

Antonini Montepulciano d`Abruzzo 2021

Coste di Moro BIO Montepulciano d'Abruzzo DOP Cantina Orsogna 2020

Vino Nobile Di Montepulciano Øko DOCG Salcheto 2021