Bordeaux på tilbud

Om Bordeaux

Hvad er Bordeaux?

Bordeaux er verdens største område for kvalitetsvin med omkring 110.000 hektar vinmarker omkring byen af samme navn i det sydvestlige Frankrig. Området producerer både rød, hvid og sød vin, men er mest kendt for sine røde.

Bordeaux-vine er næsten altid blends. De vigtigste druer er Cabernet Sauvignon og Merlot, suppleret med Cabernet Franc, Petit Verdot og Malbec. Blandingen varierer efter, hvor i området vinen kommer fra.

Floden Gironde deler området i to. På venstre bred dominerer Cabernet Sauvignon på grusjord; på højre bred Merlot på ler og kalk. Det er den vigtigste skillelinje at kende.

Venstre og højre bred

Venstre bred rummer Médoc med underområderne Pauillac, Margaux, Saint-Julien og Saint-Estèphe samt Graves og Pessac-Léognan længere mod syd. Grusjorden dræner godt og varmer hurtigt, hvilket den sent modnende Cabernet Sauvignon har brug for.

Vinene herfra er stramme i ungdommen med fast tannin og toner af solbær, cedertræ og blyant. De er bygget til lang lagring.

Højre bred rummer Saint-Émilion og Pomerol, hvor jorden er koldere ler og kalk. Her modner Cabernet dårligt, og Merlot dominerer — ofte suppleret med Cabernet Franc.

Vinene er blødere, rundere og mere umiddelbart tilgængelige med frugt der trækker mod blomme og kirsebær frem for solbær.

Læs om druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, eller læs mere om bordeaux og se alle vine.