Nero d'Avola

Om Nero d'Avola

Smager typisk af: Moden blomme · Kirsebær · Lakrids · Middelhavsurter
Passer til: Grillet lam · Tomatretter · Caponata · Krydret pølse

Siciliens signaturdrue

Nero d'Avola er Siciliens mest plantede røde drue og opkaldt efter byen Avola i det sydøstlige hjørne af øen. Det lokale navn er Calabrese, hvilket forvirrende nok ikke henviser til Calabrien, men sandsynligvis er en forvanskning af calaurisi, folk fra Avola.

Druen trives i hede og tørke og har historisk været brugt til at give kraft og farve til svagere vine fra Nordeuropa — meget som Puglias vine. Sicilien var i årtier en leverandør af bulk frem for flaskevin.

Fra 1990'erne begyndte producenter at satse på kvalitet, og Nero d'Avola er i dag anerkendt som en drue med egen karakter.

Fra hede til højde

De traditionelle marker ligger lavt i det varme sydøstlige Sicilien, hvor druerne modner fuldt og giver kraftige vine med høj alkohol og marmeladeagtig frugt.

De seneste to årtier er mange producenter flyttet højere op ad skråningerne, hvor køligere nætter bevarer syren. Det giver friskere vine med mere definition og mindre alkohol.

Sicilien har desuden et helt andet vinområde på vulkanen Etnas skråninger, hvor druen Nerello Mascalese dominerer. Etna-vinene ligner snarere Nebbiolo end Nero d'Avola og er en helt anden oplevelse.

Sådan smager Nero d'Avola

Duften er præget af moden mørk frugt — blomme og kirsebær — med toner af lakrids, middelhavsurter og ofte et strejf af sort peber.

I munden er vinen rund og fyldig med middel tannin og moderat syre. Alkoholen ligger typisk på 13 til 14,5 procent. De køligere versioner har mere syre og virker mere stramme.

Druen blandes ofte med Frappato i betegnelsen Cerasuolo di Vittoria, Siciliens eneste DOCG. Den kombination giver en lettere, mere duftende vin med tydelig kirsebærkarakter.

Øen med to vinverdener

Sicilien er Italiens største vinregion målt på areal, og den rummer to helt adskilte verdener. Den ene er det varme, flade sydøstlige hjørne, hvor Nero d'Avola har hjemme og giver fyldige, solmodne vine.

Den anden er Etna, hvor vinmarkerne ligger op til 1.000 meter oppe på en aktiv vulkan. Her er nætterne kolde, jorden er vulkansk aske og lava, og druerne Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio giver lyse, syrefriske vine, der ofte sammenlignes med Bourgogne eller Barolo.

Nogle af Etnas vinstokke er over hundrede år gamle og står på rodægte fod, fordi den vulkanske jord holdt phylloxera væk. Køber du siciliansk rødvin, er det derfor værd at se efter, hvilken af de to verdener flasken kommer fra — de har meget lidt til fælles.

Læs om druen Nero d'Avola. Se producenterne bag vinene, eller læs hvordan vi sammenligner priser.

Missetti Nero D Avola ØKO 2022 Limited Edition IGP

San Basilio 2021, Riofavara - Økologisk Nero d'Avola naturvin, Sicilien