Rækker af vinstokke under skovklædte bakker
Foto: Lisha Riabinina / Unsplash

Cabernet Sauvignon

Verdens mest plantede røde drue. Fast, mørk og lagringsegnet.

113 vinefra 60 kr. pr. flaske2 findes hos flere forhandlerebilligste først, regnet pr. flaskepriser hentet 3. november kl. 12.52Se al fransk rødvin →

341.000 ha1
Cabernet Sauvignon i verden (2015)
54 %10
af Napa Valleys vinmarker
10,1 %13
af Sydafrikas vinmarker (2024)
59 %3
af Coonawarras druer i 2025
Cabernet Sauvignon

San Martino Cabernet 2021

San Martino

Producent og regional baggrund Fremkommer fra San Martino Vini S.R.L., en vingård med base i Visnà di Vazzola…

fra 79 kr.1 forhandler
Cabernet Sauvignon

David Finlayson GS Cabernet Sauvignon 2022

David Finlayson

En sofistikeret og velafbalanceret rødvin fra den berømte Stellenbosch-region i Sydafrika, et område kendt…

fra 149 kr.1 forhandler
−16%
Cabernet Sauvignon

Ste. Michelle Cabernet Sauvignon

Ste Michelle

Denne retro udgave af Cabernet Sauvignon er en tiltalende og utrolig flot afbalanceret vin med den…

149 kr.178 kr.1 forhandler

Spar 29 kr. pr. flaske

Cabernet Sauvignon

Vriesenhof Cabernet Sauvignon 2022

Vriesenhof

En sofistikeret og fyldig rødvin fra det berømte vinområde Stellenbosch i Sydafrika, lavet udelukkende af…

fra 179 kr.1 forhandler
Cabernet Sauvignon

République Cabernet Sauvignon 2020

République

Introduktion: Opdag en fortryllende vinoplevelse med vores elegante og aromatiske vin, der kommer direkte fra…

fra 199 kr.1 forhandler
−12%
Cabernet Sauvignon

De Trafford Cabernet Sauvignon 2019

De Trafford

Dette er en monumental, intens og fabelagtigt struktureret sydafrikansk luksus-rødvin fra det berømte…

219 kr.249 kr.1 forhandler

Spar 30 kr. pr. flaske

Cabernet Sauvignon

Freakshow Cabernet/Sauvignon 2020

Michael David Winery

Dette er en FREAKing lækker vin! For hver årgang øges intensiteten en smule, denne udgave er 7.

fra 239 kr.1 forhandler
−17%
Cabernet Sauvignon

De Trafford Cabernet Sauvignon 2017

De Trafford

De Trafford Cabernet Sauvignon 2017 er en vin med en rig struktur og intensitet, som har været en del af De…

249 kr.299 kr.1 forhandler

Spar 50 kr. pr. flaske

−7%
Cabernet Sauvignon

De Trafford Cabernet Sauvignon 2018

De Trafford

Dette er en monumental, dyb og usædvanligt koncentreret sydafrikansk luksus-rødvin fra det berømte…

249 kr.269 kr.1 forhandler

Spar 20 kr. pr. flaske

Cabernet Sauvignon

Rust en Vrede Cabernet Sauvignon 2021

Rust en Vrede

En intens og fyldig rødvin fra det anerkendte sydafrikanske vinhus Rust en Vrede, beliggende i det…

fra 299 kr.1 forhandler
Cabernet Sauvignon

Earthquake Cabernet Sauvignon 2019

Michael David Winery

Earthquake Cabernet Sauvignon er en ekstraordinær vin, der smelter sammen i en harmonisk og fyldig oplevelse.

fra 319 kr.1 forhandler
Cabernet Sauvignon

Earthquake Cabernet Sauvignon 2020

Michael David Winery

Earthquake Cabernet Sauvignon er en ekstraordinær vin, der smelter sammen i en harmonisk og fyldig oplevelse.

fra 319 kr.1 forhandler
Cabernet Sauvignon

De Wetshof Estate Cabernet Sauvignon 2024

De Wetshof Estate

Denne rødvin er et klassisk udtryk for Cabernet Sauvignon-druen, som den trives i Robertson-dalens unikke…

fra 349 kr.1 forhandler
Cabernet Sauvignon

Knorhoek Cabernet Sauvignon 2021

Knorhoek

En klassisk og karakterfuld rødvin fra Stellenbosch, et af Sydafrikas mest anerkendte vinområder.

fra 349 kr.1 forhandler
Cabernet Sauvignon

Meerlust Cabernet Sauvignon 2022

Meerlust

En ikonisk rødvinsklassiker fra det historiske vinhus Meerlust Estate i Stellenbosch, Sydafrika.

fra 349 kr.1 forhandler
Cabernet Sauvignon

Son Prim Cabernet 2021 MAGNUM 150cl

Son Prim

Rødvin fra Son Prim vingård, V.T. Mallorca. Denne vin er produceret i rustfri ståltanke under kontrollerede…

fra 399 kr.1 forhandler
Cabernet Sauvignon

Le Riche Reserve Cabernet Sauvignon 2019

Le Riche

Dette er endnu et absolut monumentalt, magtfuldt og fabelagtigt komplekst sydafrikansk rødvinshovedværk i…

fra 449 kr.1 forhandler
Cabernet Sauvignon

Restless River Cabernet Sauvignon 2020

Restless River

Restless River 'Main Road & Dignity' Cabernet Sauvignon 2020 er en fremragende vin fra Hemel-en-Aarde Valley…

fra 449 kr.1 forhandler
Cabernet Sauvignon

Cabernet Cantor 2024

Cantor

Dette er en usædvanligt karakterfuld, spændstig og dyb nordsjællandsk rødvin med en alkoholprocent på typisk…

Udsolgt

Cabernet Sauvignon i butikkerne

113 vine fra 60 kr. pr. flaske

8 forhandlere · 2 findes hos flere · opdateres flere gange om dagen

Se alle 113 med priser ↑
Opslag

Om Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon er en rød drue fra Bordeaux, opstået som en krydsning af Cabernet Franc og Sauvignon Blanc.1 I 2015 dækkede den 341.000 hektar og var verdens næstmest plantede druesort. De vigtigste lande var ifølge OIV Kina, Frankrig, Chile, USA, Australien, Spanien, Argentina, Italien og Sydafrika.1 Kategorien her samler Cabernet fra resten af verden, mens Bordeaux har sin egen side under Bordeaux. Druens historie og smag står på siden om Cabernet Sauvignon.

Hvor vinene kommer fra

De fleste vine i kategorien er fra Californien og Sydafrika, fulgt af Australien, Chile og Italien. OIV skriver, at producenterne i den nye verden har taget Bordeaux-blandingen med Merlot, Cabernet Franc, Malbec og Petit Verdot til sig, men at druen også kan blandes med helt andre sorter.1 I Australien skal flere druer på etiketten stå i rækkefølge efter andel, så en Cabernet Shiraz indeholder mere Cabernet end Shiraz.2

Napa Valley og Californien

Napa Valley blev i 1981 den første AVA i Californien. Inden for dalen ligger mindre AVA’er som Oakville, Rutherford og Stags Leap District.8 Cabernet Sauvignon dækker 54 procent af vinmarkerne, omkring 25.000 acres eller 10.117 hektar, men Napa står kun for 4 procent af Californiens druehøst.10 Nævner etiketten en AVA, skal mindst 85 procent af vinen komme fra druer dyrket inden for dens grænser.11

Den 24. maj 1976 holdt vinhandleren Steven Spurrier og Patricia Gallagher en blindsmagning i Paris, hvor ni franske dommere smagte californisk Cabernet mod Bordeaux. Ifølge vinhuset selv fik Stag’s Leap Wine Cellars’ S.L.V. Cabernet Sauvignon 1973 den højeste karakter blandt de røde, foran blandt andet Mouton-Rothschild 1970 og Haut-Brion 1970.7

Reglerne i USA er lempeligere end i EU. Druenavnet må stå alene på etiketten, når mindst 75 procent af vinen er lavet af druen, og hele den andel skal være dyrket i det område, etiketten nævner.12

Sydafrika og Stellenbosch

Cabernet Sauvignon er Sydafrikas mest plantede røde drue. I 2024 dækkede den 8.749 hektar eller 10,1 procent af landets vinmarker, lige foran Shiraz med 9,6 procent.13

Stellenbosch har siden 2017 haft sin egen sammenslutning for druen, Stellenbosch Cabernet Collective. Vinskribenten Angela Lloyd skriver på brancheorganisationen Wines of South Africas side, at 12-13 procent alkohol var normalt i 1980’erne og 1990’erne, før niveauet steg til over 14 procent. Hun skriver også, at fadlagringen tidligere typisk var 24 måneder og nu ofte er 18.14

Sydafrika indførte Wine of Origin-ordningen i 1973. Står “Wine of Origin” eller “W.O.” sammen med et områdenavn som Stellenbosch, kommer alle druerne fra det område.6 Den mindste enhed er en registreret enkeltmark på højst 6 hektar.6

Australien: Coonawarra og Margaret River

Coonawarra i South Australia ligger på en smal stribe rød jord, terra rossa. Regionens vinbønder angiver den til 27 kilometer i længden og 2 kilometer i bredden, med et lag på i gennemsnit 50 centimeter over kalksten, og klimaet er tempereret med havbrise fra Sydhavet.15 Cabernet var længe en lille drue her. I 1952 var der 93 hektar vinmarker, heraf 66 hektar Shiraz og 3 hektar Cabernet Sauvignon. I 2010 udgjorde Cabernet 46 procent af 5.603 hektar, og i 2025 var 59 procent af de pressede druer Cabernet.3

Margaret River i Western Australia er en yngre region. John Gladstones pegede i 1965 og 1966 på området, og efter Vasse Felix i 1967 fulgte Moss Wood i 1969, Cape Mentelle i 1970 og Cullen i 1971. Cape Mentelle vandt Jimmy Watson Trophy i Melbourne i 1983 og 1984, og i 1996 blev Margaret River en af Australiens første tre vinregioner med lovfæstede grænser.5

I Australien skal mindst 85 procent af vinen være af den nævnte drue og mindst 85 procent komme fra den nævnte region.2

Chile

I 2015 dækkede Cabernet Sauvignon cirka 20 procent af Chiles vinmarker, og ingen anden sort kom over 7 procent.1 Decanter kaldte den i 2024 fortsat landets mest plantede drue. Carmenère er den tredjestørste røde drue efter Cabernet Sauvignon og Merlot, med knap 11.000 hektar.16 Wines of Chile nævner Cabernet Sauvignon som hoveddruen i Maipo-dalen.17

Chiles regler for oprindelsesbetegnelser fra 1994 kræver 75 procent af druen, af området og af årgangen, før de må stå på etiketten.18 Tillægsordene Andes, Entre Cordilleras og Costa angiver, om markerne ligger mod bjergene, i dalen mellem kæderne eller mod havet, og kræver 85 procent fra den slags område.18

Toscana og Bolgheri

Bolgheri på den toscanske kyst fik DOC i 1983, men kun for hvidvin og rosé. Rødvinen kom med i reglerne i 1994, og fra 2011 måtte Bolgheri også laves på én drue alene.9 Bolgheri Rosso og Bolgheri Superiore må bestå af 0-100 procent Cabernet Sauvignon, Merlot eller Cabernet Franc, og Superiore skal lagre i to år, heraf mindst ét på egetræsfade.9

For Bolgheri Sassicaia er kravet mindst 80 procent Cabernet Sauvignon. Vinen skal lagre i mindst to år fra 1. januar efter høsten, heraf mindst 18 måneder på fade af højst 225 liter. Reglementet nævner selv, at Sassicaia i 1978 vandt en sammenlignende smagning af Cabernet fra hele verden i Decanter.4 Baggrunden er beskrevet i guiden til supertoscanere.

Kilder

  1. Focus OIV 2017: Distribution of the world’s grapevine varieties – OIV, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5

  2. Licensing and Compliance Guide, afsnittet The blending rules – Wine Australia, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  3. Historical Timeline: Coonawarra Wine Region – 130 years – Coonawarra Vignerons, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  4. Disciplinare di produzione della DOC “Bolgheri Sassicaia” – Consorzio Tutela Vini Bolgheri DOC, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  5. History – Margaret River Wine Association, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2

  6. Wine of Origin (brochure) – SAWIS, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4 ↩5

  7. 1976 Judgment of Paris – Stag’s Leap Wine Cellars, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2

  8. About the Napa Valley American Viticultural Area – Napa Valley Vintners, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2

  9. Wines – Consorzio Tutela Vini Bolgheri DOC, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4

  10. Fast Facts – Napa Valley Vintners, hentet 24.9.2026 ↩

  11. 27 CFR § 4.25 Appellation of origin – Legal Information Institute, Cornell, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3

  12. 27 CFR § 4.23 Varietal (grape type) labeling – Legal Information Institute, Cornell, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2

  13. SA Wine Industry 2024 Statistics nr. 49 – SAWIS/Wines of South Africa, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2

  14. Stellenbosch cabernet sauvignon (Angela Lloyd) – Wines of South Africa, hentet 24.9.2026 ↩

  15. Our Landscape – Coonawarra Vignerons, hentet 24.9.2026 ↩

  16. Chile: The long, thin country of iconic red wines – Decanter (Susan Low, 27.8.2024), hentet 24.9.2026 ↩

  17. Winegrowing Regions – Wines of Chile, hentet 24.9.2026 ↩

  18. Decreto N° 464: Zonificación vitícola y denominación de origen (konsolideret tekst) – Servicio Agrícola y Ganadero, hentet 24.9.2026 ↩ ↩2 ↩3 ↩4

  19. Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33, artikel 50 – legislation.gov.uk (vedtaget tekst), hentet 24.9.2026 ↩

  20. Labelling requirements for South African wine – SAWIS, hentet 24.9.2026 ↩

  21. Feds Debate Stricter Wine-Label Rules – Wine Spectator (Ben O’Donnell, 1.12.2010), hentet 24.9.2026 ↩

Hver oplysning har en kilde, som står nederst. Opdateret 24. september 2026.

Kilderne tjekket · Ansvarshavende redaktør: Kent Medom

Klar til at købe?

Cabernet Sauvignon med mest at spare lige nu

De vine i kategorien, hvor prisforskellen mellem forhandlerne eller prisfaldet er størst. Priserne opdateres flere gange om dagen.

Mest at spare lige nu

Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2020, Stellenbosch

Neil Ellis

199 kr. pr. flaske hos DH Wines

Spar 56 kr. i forhold til den dyreste af 2 forhandlere

Se prisen hos DH Wines →
−17%
Cabernet Sauvignon

De Trafford Cabernet Sauvignon 2017

De Trafford

De Trafford Cabernet Sauvignon 2017 er en vin med en rig struktur og intensitet, som har været en del af De…

249 kr.299 kr.1 forhandler

Spar 50 kr. pr. flaske

Se 9 tilbud på cabernet sauvignon →Læs om Cabernet Sauvignon