Burn Cottage

Om Burn Cottage

Huset

Marquis og Dianne Sauvage, en landbrugsfamilie fra Kansas, købte jorden på auktion i 2002, ved foden af Pisa Range i Central Otago.¹ Parret hentede Ted Lemon fra Littorai i Californien til at plante marken, og han foreslog, at den skulle dyrkes biodynamisk fra første dag. De første blokke blev plantet i 2003, og i dag er 10 af godsets 28 hektar beplantet.²

Claire Mulholland har været vinmager siden 2010. Hun er vokset op på en stor gård i Maniototo, var i syv år vinmager hos Martinborough Vineyards og kom til Burn Cottage fra Amisfield.³ Siden er Sauvage Vineyard i Bannockburn kommet til: 5,3 hektar Pinot Noir med stokke fra 1999, dyrket økologisk og biodynamisk siden 2017.⁴

Stilen

Burn Cottage laver næsten kun Pinot Noir, plus lidt Riesling og Grüner Veltliner. Burn Cottage Vineyard er godsets egen mark, et nordøstvendt amfiteater.⁴ Jorden er sandet muld af forvitret skifer og granit.² Vinen gæres med omkring en fjerdedel hele klaser og lagres med godt en femtedel nye fade.⁵

Moonlight Race er en blanding af flere marker; i en af årgangene kom 38 procent fra godset og resten fra Northburn ved Cromwell og fra Gibbston. Den får færre hele klaser og mindre nyt træ.⁵ Sauvage Vineyard giver Bannockburn-frugt og er typisk mørkere og mere fyldig end godsets egen vin.

Burn Cottage hos danske forhandlere

Sortimentet hos danske forhandlere

Alle 3 vine, vi følger fra Burn Cottage, er pinot noir. Huset optræder altså kun i én af vores kategorier, og det er der, du finder det, hvis du vil sammenligne det med andre producenter.

Vinene én for én

• Moonlight Race Pinot Noir koster fra 268 kr. pr. flaske hos Otto Suenson. Forhandleren har sat den ned 15 procent i forhold til sin egen førpris.
• BC Vineyard Pinot Noir koster fra 357 kr. pr. flaske hos Otto Suenson. Forhandleren har sat den ned 15 procent i forhold til sin egen førpris.
• Sauvage Vineyard Pinot Noir koster fra 357 kr. pr. flaske hos Otto Suenson. Forhandleren har sat den ned 15 procent i forhold til sin egen førpris.

Hvor kan man købe dem

Alle vinene fra Burn Cottage i vores katalog føres af én forhandler, Otto Suenson. Det betyder, at vi kan vise priserne, men ikke sammenligne dem — der er ingen anden dansk forhandler i vores netværk, der har de samme flasker. Kommer der en til, dukker sammenligningen op af sig selv.

Prisudvikling

Vi har fulgt priserne på Burn Cottage i 12 dage. Det er for kort tid til at sige noget om, hvordan de bevæger sig — vi kræver mindst 14 dage, før vi kalder en pris høj eller lav. Kom tilbage om et par uger, så står det her.

Kilderne tjekket 24. september 2026 · Ansvarshavende redaktør: Kent Medom